Экологические системы и приборы Аннотация к статье << Назад Влияние погодных условий вегетационного периода на питательную и витаминную ценность плодов голубики высокорослой (Vaccinium Corymbosum L.) в условиях Беларуси Рупасова Ж.А., Сулим Д.О., Добрянская К.А., Авраменко С.Н., Павловский Н.Б., Дрозд О.В. Приведены результаты сравнительного исследования в 2021-2023 гг. в южной агроклиматической зоне Беларуси на фоне контрастных погодных условий вегетационного периода 14 биохимических характеристик плодов (содержание сухих, пектиновых и дубильных веществ, свободных органических, аскорбиновой и гидроксикоричных кислот, растворимых сахаров, антоциановых пигментов, флавонолов, катехинов и показатель сахарокислотного индекса) у 6 новых интродуцированных сортов голубики высокорослой разных сроков созревания –раннеспелых – Chanticleer, Hannah’s Choice, среднеспелых - Bluegold, Harrison и позднеспелых – Aurora, Rubel., для комплексной оценки которых в качестве эталонов сравнения привлечены соответствующие районированные сорта Weymouth, Bluecrop и Elliott. Показаны межсезонные различия степени отклонений тестируемых таксонов голубики от стандартных сортов по содержанию в плодах органических соединений разной химической природы. Дана оценка зависимости интегрального уровня питательной и витаминной ценности ягодной продукции, оцениваемого по совокупности обозначенных биохимических характеристик, от гидротермического режима сезона. На основании усредненных результатов трехлетних исследований установлено, что оба тестируемых раннеспелых сорта голубики характеризовались в целом сходным между собой и с эталонным сортом Weymouth качеством ягодной продукции, что позволяет рекомендовать их для выращивания в условиях Беларуси. У среднеспелых и позднеспелых сортов лидирующее положение по качеству плодов выявлено у сортов Bluegold и Rubel, характеризовавшихся в 4,9 и 4,6 раза его более высоким уровнем по сравнению с районированными сортами Bluecrop и Elliott. Ключевые слова: погодные условия, голубика высокорослая, сорта, плоды, органические кислоты, растворимые сахара, пектины, биофлавоноиды, биохимический состав. DOI: 10.25791/esip.12.2023.1418 Стр. 30-46.