|
реклама |
|
|
|
|
|
|
Экологические системы и приборы Аннотация к статье << Назад
Поступление мышьяка, кадмия, сурьмы, ртути и свинца
в организм человека с различными рационами питания |
Горбунов А.В.
Ляпунов С.М.
Окина О.И.
Статья посвящена актуальной теме поступления токсичных микроэлементов в организм человека с продуктами питания. Приводится анализ токсичности мышьяка, кадмия, сурьмы, ртути и свинца. Показано содержание этих элементов в продуктах питания и сельскохозяйственной продукции. Оценено соответствие концентрации этих элементов в продуктах питания уровню существующих в РФ ПДК. На основании анализа множества рационов питания выбрано шесть наиболее типичных, включающих в себя минимальный, диетический, спортивный и подростковый рационы питания. Рассчитано поступление мышьяка, кадмия, сурьмы, ртути и свинца в организм человека с этими рационами питания. Проведено сравнение реального поступления токсичных элементов с безопасной суточной дозой по версии ФАО и ВОЗ.
Ключевые слова: токсичные микроэлементы; организм человека; продукты питания; рационы питания; поступление; безопасная доза; токсичная доза.
Контактная информация: E-mail: anatolygor@yandex.ru
E-mail: analytic@ginras.ru
Стр. 63-71. |
|
|
|
Последние новости:
Выставки по автоматизации и электронике «ПТА-Урал 2018» и «Электроника-Урал 2018» состоятся в Екатеринбурге Открыта электронная регистрация на выставку Дефектоскопия / NDT St. Petersburg Открыта регистрация на 9-ю Международную научно-практическую конференцию «Строительство и ремонт скважин — 2018» ExpoElectronica и ElectronTechExpo 2018: рост площади экспозиции на 19% и новые формы контент-программы Тематика и состав экспозиции РЭП на выставке "ChipEXPO - 2018" |